如何在家里做冰淇淋，如何在家里做冰淇淋简单做法

自己在家做冰淇淋的方法

巧克力冰淇淋大福 准备食材：糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180克，白糖50克，可可粉10克，黄油15克巧克力100克，淡奶油100克，白糖20克，淡奶油250克。做法：1糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、可可粉、混合搅拌均匀，盖上保鲜膜蒸25分钟，趁热放入黄油揉均匀。

网红冰淇淋，用的是软冰，在家里也可以做，我做的是抹茶味的冰淇淋，大家可以看下哦！ 【用料】 抹茶粉 10-20克； 牛奶 150克 ； 淡奶油150克 ； 蛋黄 2只 ； 细砂糖A 70克； 细砂糖B 25克； 蜜红豆 50g 【做法】 取两个蛋黄放入玻璃碗中，加入细砂糖A 70克，用打蛋器打发至黏稠发白。

在家自制冰淇淋非常简单，只需要一些基础材料和工具。以下是详细的制作方法：基础香草冰淇淋材料：淡奶油 200ml 全脂牛奶 100ml 细砂糖 50g 蛋黄 2个 香草精 1茶匙（或香草荚半根）步骤：制作蛋奶糊：将蛋黄与细砂糖混合，用打蛋器打发至颜色变浅、质地蓬松。

桃子加酸奶打成糊糊，倒入奶油中搅拌均匀。挤入模具，冷冻4小时。白巧克力隔热水融化，将桃子冰淇淋脱模后在巧克力中滚一圈，撒上草莓粉即可。 巧克力冰淇淋 所需食材：牛奶250克，淡奶油300克，蛋黄3个，白糖80克，可可粉5克，巧克力200克。制作方法：牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖搅拌均匀。

在家制作冰淇淋，既简单又有趣，不妨试试以下几种口味。棉花糖冰淇淋，首先将牛奶加入锅中加热，待牛奶沸腾后，慢慢加入棉花糖并持续顺时针搅拌，直至棉花糖完全融化并变得粘稠。可根据个人喜好加入软糖，之后将混合物倒入容器中冷却，最后放入冰箱冷冻至固态。对于喜欢蛋奶口味的朋友们，可以尝试蛋黄冰淇淋。

暑假在家自己做可可冰淇淋大福

做法：1糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、可可粉、混合搅拌均匀，盖上保鲜膜蒸25分钟，趁热放入黄油揉均匀。3巧克力放入100克淡奶油隔热水融化，淡奶油250克白糖打发，然后倒入巧克力酱继续打发，装入裱花袋。4可可面团分成8份，沾少许熟糯米粉擀薄一点，挤入巧克力馅包起来，放入冰箱冷冻表面撒适量可可粉即可。

加入黄油：趁热将黄油揉进面团中，戴手套反复拉扯至光滑有弹性（约5分钟）。 包制大福分皮：将麻糬皮分成6-8等份（每份约30克），撒熟糯米粉防粘，擀成圆形薄片（直径约8厘米）。包馅：取冻硬的冰淇淋球放在皮中央，快速收口捏紧（可借助保鲜膜或小碗辅助）。

麻薯：主要原料为糯米粉，馅料包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等。雪媚娘：外皮为糯米粉、粟粉，馅料有草莓奶油馅、榴莲奶油馅等，表皮装饰有大杏仁、核桃碎、芝麻、椰丝、可可、抹茶粉等。特点不同 大福麻薯：相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。

草莓大福（简化版）材料：糯米粉100g 水120ml 糖20g 草莓5颗 红豆沙适量做法：糯米粉、糖、水混合成糊，微波炉高火2分钟（中途搅拌一次）。草莓包一层红豆沙，裹上放凉的糯米皮，捏紧收口。

网红冰淇淋是怎么做的?

1、将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照机器使用说明操作，将其搅拌至冰淇淋状态。将制作好的冰淇淋倒入装有彩色糖珠的大碗中，用勺子搅拌均匀。将搅拌好的冰淇淋倒入冰棒模具中，插上冰棒棍。冰淇淋棒放入冰箱冷冻室中，冷冻3-4小时至完全凝固。取出冰淇淋棒，撒上糖粉装饰即可。

2、网红冒烟冰激凌是因为添加了超低温的能瞬间蒸发的液氮而制成的。网红冒烟冰激凌的具体制作原理如下： 液氮的作用：氮气在196℃时呈液态，即液氮。当196℃的液氮挥发时，会迅速降低周围的空气温度，使得空气中水蒸气凝结成“雾”，从而产生冒烟的效果。

3、购买食用干冰，敲成小块，再用料理机打成粉状，倒出备用。 准备好冰淇淋底料，倒入厨师机中搅拌，也可以手工搅拌。机器搅拌的质感会更均匀。 边搅拌边一勺一勺加入干冰粉，直至冰淇淋成型。

在家轻松制作裱花袋冰淇淋,简单美味

1、将果酱和冰淇淋糊混合均匀备用，装入裱花袋，准备好模具。先在模具中挤入一半的冰淇淋糊，原味的中间撒上巧克力脆珠，果酱口味的中间加果酱也可不加。然后将剩下的一半冰淇淋糊挤入抹平，放入冰箱冷冻四小时以上。准备好椰子油和巧克力以及草莓粉，臻子仁等，首先，将椰子油和巧克力混合。

2、选择裱花袋：可以选择最小号的裱花袋，方便挤出冰淇淋。装入巧克力（可选）：如果想要脆皮效果，可以在另一个裱花袋中装入适量的巧克力（如66%的黑巧克力），如果想要脆一点的口感，可以加点椰子油。稍微加热使其融化。装入冰淇淋混合物：将之前制作好的冰淇淋混合物装入裱花袋中。

3、将混合好的原料倒入裱花袋中， 放到冰箱略微冷藏。然后向圣代杯或者冰淇淋脆皮中，注入冰淇淋半凝体。根据自己的喜好和裱花嘴的形状，可以制作出漂亮的冰淇淋造型。

4、- 冰淇淋机（如果没有可以用手动搅拌）- 裱花袋和裱花嘴（用于挤出樱花形状）- 冷冻容器 制作步骤 **制作基本蛋奶糊**：在锅中倒入牛奶和糖，用中小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。将蛋黄放入碗中，搅拌均匀后慢慢加入热牛奶，边加边搅拌，以防蛋黄凝固。

5、准备好食材，淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入酸奶，打发均匀即可，分三分之一加入奥利奥碎，搅拌均匀，分三分之一加入草莓酱，搅拌均匀，剩下的加入抹茶粉，打发均匀，加入蜜豆搅拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，放入冰箱冷冻一夜，冷冻好脱模，巧克力加椰子油隔热水融化。

6、~40g黑巧克力加入50ml淡奶油中，隔水融化后倒入另一份蛋奶糊中，搅拌均匀。再将50ml淡奶油稍微打发后加入混合。 分层挤入模具并冷冻：将香蕉味和巧克力味的雪糕糊分别装入裱花袋，交替挤入模具中，形成层次感，然后冷冻保存。通过以上两种方法，你可以制作出不同口味的雪糕，享受美味的自制冰淇淋。