12种素菜，100个素菜不重样

宝宝素菜不重样做法合集#附教程

1、鸡蛋打散滑熟备用。锅中油热爆香蒜片。下入丝瓜加少许水炒软 ，加入一勺酱油，下入鸡蛋碎，翻炒均匀即可。什锦蔬菜 食材：豌豆，胡萝卜丁，午餐肉丁。制作：豌豆，胡萝卜焯水，热油爆香蒜片。加入午餐肉翻炒，再下入蔬菜丁，加一勺酱油，炒均匀即可。

2、将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑）。 红椒和青椒都切成丝备用。 蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。 锅内加入清水，开大火烧开，水开以后，放入土豆丝，然后放入青、红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。

3、款一周不重样的凉拌素菜，清爽下饭，助你轻松过夏天：炝拌土豆丝 做法：土豆切丝，清水洗去淀粉；锅中烧水，加一勺白醋，放入青椒丝和土豆丝焯烫30秒，捞出过凉白开；挤干水分，加蒜末、干辣椒丝，泼热油后调入生抽、香醋、盐、白糖和香油，翻拌均匀。特点：酸辣爽脆，开胃解腻。

4、鱼香茄子 将茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

5、素菜：西葫芦切片炒软，倒入蛋液凝固翻炒。汤：水烧开放味噌酱搅匀，加豆腐和海带。省时：用现成照烧汁，鸡腿肉选去骨款。周日：酸汤肥牛+手撕包菜+米饭荤菜：肥牛焯水，金针菇垫底，加酸汤酱料包煮开淋肥牛上。素菜：包菜撕片，干辣椒和蒜片爆香后大火快炒。

一周不重样晚餐,荤素搭配简单易做

周一：蒜香柠檬鸡翅+清炒西兰花+紫菜蛋花汤荤菜：鸡翅划刀，用生抽、蚝油、蒜末、柠檬片腌20分钟，烤箱200℃烤25分钟（或煎熟）。素菜：西兰花焯水1分钟，蒜末爆香后翻炒，加盐调味。汤：水烧开放紫菜，淋蛋液搅匀，加香油和盐。省时：鸡翅可提前腌好，烤制时准备其他菜。

③锅中倒油翻炒猪肉至变色，倒入南瓜泥加适量清水煮开。 ④放入碎碎面煮5分钟，再放入西兰花碎煮一分钟。 番茄鸡蛋面 食材：番茄、鸡蛋、西兰花、字母面、辅食油 制作： ①西兰花、番茄去皮切碎。 ②锅中倒油炒番茄出汁，加适量清水煮开。

主食：杂粮饭（大米+小米1：1）搭配要点：牛肉补铁，番茄助消化，杂粮饭稳定血糖。周二主菜：香煎三文鱼（三文鱼200g+柠檬汁）蔬菜：凉拌菠菜金针菇（菠菜200g+金针菇100g+芝麻酱）主食：蒸南瓜（贝贝南瓜半个）贴士：三文鱼用不粘锅无油煎，南瓜替代主食更饱腹。

一锅出肉、菜、饭，7天不重样的一个人食晚餐！ 喷香排骨焖饭 材料：肋排、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油或鸡精、冰糖、米、水。

红枣番薯饭+葱油鲫鱼+红烧猪尾巴+清炒手撕包菜+南瓜汤。这顿饭菜是孩子他爸要求的，想吃猪尾巴，啃起来香喷喷的，而且价钱也不贵，口感又嫩又糯，好吃。还有一道拿手的葱油鲫鱼，吃的好饱。每天晚餐都有绿色蔬菜，这是孩子每天必须的补充维生素的好机会。

80个家常小炒素菜

1、鱼香茄子。 蒜蓉炒蛋。 鱼香素菜。 干煸豆角。 小炒肉。 西兰花炒猪肉。 糖醋排骨。 蒜苗炒肉。 西红柿炒鸡蛋。 酸菜炖豆腐。1 炒蒜泥。1 豆豉鱼片。1 茭白炒肉丝。1 茭白炒肉。1 芹菜炒肉。1 豆芽炒肉。1 醋溜土豆丝。1 芹菜炒虾。

2、好的，以下是40种家常小炒菜谱，包含快手菜和适合新手的简单做法，分类整理方便参考：快手菜（10分钟内完成）青椒炒蛋 材料：青椒2个、鸡蛋3个、盐 做法：青椒切丝，鸡蛋打散加盐；热油炒蛋至凝固盛出，再炒青椒至断生，倒入鸡蛋翻炒均匀。

3、经典家常素菜地三鲜：东北名菜，茄子、土豆、青椒炸炒，酱香浓郁。麻婆豆腐：川菜代表，豆腐配豆瓣酱、花椒粉，麻辣嫩滑。鱼香茄子：茄子炸软后调酸甜辣汁，开胃下饭。酸辣土豆丝：土豆切丝配干辣椒、醋，爽脆酸辣。番茄炒蛋：酸甜番茄与鸡蛋搭配，老少皆宜。

4、以下是几种常见的素菜小炒做法： 青椒土豆丝 材料：青椒、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、油、味精。 制作：青椒和土豆切丝，葱姜蒜切末。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入青椒和土豆丝炒匀，加盐、生抽调味，最后加入味精翻炒即可。 西红柿炒蛋 材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、味精、油。

5、以下是80个家常小炒菜谱： 素菜类（20种） 地三鲜：土豆、茄子、青椒切块，土豆、茄子炸软捞出。锅中留底油，爆香蒜末，放入青椒翻炒，再加入土豆、茄子，加调料调味，勾芡收汁 。 清炒西兰花：西兰花掰成小朵，焯水备用。锅中热油，放入蒜片爆香，加入西兰花快速翻炒，加盐等调味 。 炒土豆丝：土豆切丝，泡去淀粉。

18种家常素菜做法大全,简单易做每天不重样,清淡美味又营养

土豆，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐适量 做法： 将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑）。 红椒和青椒都切成丝备用。 蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。

做法：土豆刮去外皮洗净，韭菜择去老叶，投洗干净。把韭菜切成寸段待用把土豆先切成片，再切成丝，土豆丝要切得粗细均匀一些，炒制时容易成熟度一致，炒的土豆丝就不会有的没熟，有的炒过火了。把切好的土豆丝放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝在炒制时就不会粘锅。

首先把豆腐切块，木耳泡发，青红椒切段，葱姜切段备用。热锅刷油，放入豆腐煎至两面金黄捞出，葱蒜炒香，放人青红椒木耳炒熟，加入豆腐。加半勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半碗水淀粉，大火收汁即可。

活力四射的西兰花是素菜界的宠儿，营养丰富，做法简单。只需将西兰花焯水至翠绿，然后在锅中与蒜末爆香，调味即可。爽脆的西兰花搭配浓郁的蒜香，一定会让您欲罢不能。 番茄炒蛋 这道经典家常菜既简单又美味。将鸡蛋炒散，再加入新鲜番茄丁翻炒。

鱼香茄子 将茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

六道家常菜让你一周食谱不重样,你学会了吗?

1、孜然牛肉1，制作方法，里脊肉切片，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量黑胡椒和盐，一勺淀粉，一勺食用油，抓拌均匀腌制30分钟。2，爆香葱姜蒜，放入牛肉翻炒均匀，半勺辣椒粉，半勺孜然粉，一勺芝麻，翻炒均匀即可，撒点葱花即可开吃。

2、红烧肉 五花肉切小块加料酒，姜葱焯水后捞出冲一下，炒个糖色，倒入五花肉翻炒均匀，加八角、香叶、桂皮、干辣椒，葱、姜、2勺料酒、1勺老抽4勺生抽、1勺蚝油、4碗水，煮开后中小火焖50分钟，倒入鹌鹑蛋再焖20分钟最后收汁即可出锅。

3、锅中倒人鸡块冰糖，加两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，少许盐倒人没过鸡块的清水煮开后调最小火煮15分钟最后开盖放人几根线椒，小火煮两分钟即可出锅。

4、成本5块钱搞定的家常菜，无敌下饭菜天天不重样 尖椒荷包蛋： 先煎4和焦香焦香的荷包蛋，青椒切断放入一丢丢盐煎出虎皮； 放入蒜瓣翻炒片刻，加入一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，放入荷包蛋翻炒均匀。

5、一周不重样的家常菜组合，有你喜欢的吗？椒盐蒜香排骨：排骨加蒜末一勺，料酒两勺，生抽一勺，蚝油半勺，白糖小半勺，胡椒粉三勺，玉米淀粉抓匀腌制半小时以上；油温6成热下排骨，小火炸至金黄捞出油温升高后放排骨复炸20~30秒；出锅撒上椒盐粉即可。

6、不重样家常菜 葱香小酥肉： 准备食材见图； 葱花开水烫熟捞出剁葱茸，里脊肉切块； 适量花椒粉胡椒粉和盐，半勺姜末，放葱茸抓匀； 一包小酥肉粉，一个鸡蛋，一勺清水搅拌均匀； 油热下锅，炸至金黄酥脆，即可开吃。

求素食食谱

1、⑥另取锅，倒入藜麦和适量清水，小火煮20分钟。 ⑦煮好的藜麦盛出倒入碗中，再加入洋葱、小番茄、玉米粒、豆豉鲮鱼（喜欢做素食的也可以不放），和芝麻沙拉酱，用勺子搅拌均匀。 ⑧将搅拌好的食材舀入切好的红椒和黄椒中。 ⑨温度180度，时间5-10分钟预热烤箱。

2、创意素食食谱馄饨汤：素馅用香菇、豆腐、木耳剁碎包制，汤底加紫菜和香油。虎皮青椒夹饭：青椒煎出虎皮纹，填入杂粮饭和香菇丁，淋酱汁烘烤。芋泥蔬菜卷：芋泥混合椰奶作馅，用全麦卷饼包裹黄瓜和生菜。自助餐厅灵感若想省时，可参考素食自助餐厅的搭配：热菜区：干煸豆角、家常豆腐、芹菜香干。

3、晚餐：绿豆粥（清热解毒）+ 凉拌黄瓜（助眠）。加餐：杏仁10颗（补充健康脂肪）。周二 早餐：燕麦粥（加奇亚籽和蓝莓）+ 亚麻籽粉（Omega-3来源）。午餐：粉蒸胡萝卜丝（胡萝卜2根+全麦粉蒸制）、藜麦沙拉（藜麦、樱桃番茄、菠菜）。晚餐：南瓜小米粥（养胃）+ 蒸西兰花（高纤维）。

4、以下是一个适合素食主义者的一周食谱，包含了丰富的植物性蛋白质、维生素和矿物质，确保营养均衡。每餐可以根据个人口味和需求进行调整。

5、最简单的素食一日三食谱推荐早餐：高能量蔬果昔食材：1根胡萝卜、1根西芹、半个柠檬、1个苹果（或莓果/猕猴桃）、2片羽衣甘蓝、1大勺亚麻籽、1大勺混合坚果（南瓜子/黑芝麻）。做法：所有食材切块后加水打成糊状，可加入维生素B12和D（如需）。5分钟完成，富含纤维和抗氧化物质。