牛肉怎么做好吃又简单，黄闷牛肉怎么做好吃又简单

蒸牛肉怎么做好吃又嫩

1、蒸牛肉做法如下： 选新鲜牛肉，加调料腌制10-15分钟，蒸10-15分钟，撒调料。 我认为要注意调整时间和火力，腌制时可加食用油保持嫩滑。

2、步骤：葱姜水：小碗里放入姜片，蒜片，倒入开水。热锅炒香蒜末，放入郫县豆瓣炒出红油，盛出来备用牛肉切片，加一小勺盐，少量多次一点一点倒入葱姜水抓匀到充分吸收，加入炒好的辣酱，一勺烧烤酱，一勺辣椒粉，一勺花椒粉，半勺老抽，加入蒸肉米粉拌匀。

3、嫩肉技巧：加入1勺葱姜水（葱姜拍碎泡水）或花椒水，分2次顺时针搅拌至吸收。 加勺淀粉（土豆淀粉更嫩），拌匀后淋1勺食用油封住水分，腌20分钟。蒸制方法辅料搭配：垫底：盘底铺薄片冬瓜、金针菇或豆腐（吸汁解腻）。 混合：将腌好的肉沫轻轻铺在辅料上，中间挖个小坑（受热均匀）。

4、把腌制好的牛肉连碗一起放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟。蒸的时间根据牛肉的厚度和切块大小适当调整，薄片牛肉蒸10分钟左右即可，小块牛肉可能需要12 - 15分钟。蒸至牛肉变色熟透。蒸好后，取出牛肉，撒上葱花和红辣椒圈作为点缀。浓郁的肉汁拌在米饭上非常美味。

牛肉怎么做好吃又简单的家常做

出锅前放一点鸡精关火，这道又香又美味的风干牛肉爆炒就做好了，希望您喜欢。 小贴士； 各个地区在制作风干牛肉的时候，所使用的配料以及制作方法也是有所区别的，但是整体制作而成的风干牛肉是与腊肉很相似的，因此直接风干好的牛肉是可以直接食用的，可以帮助身体增强能量。

牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

牛肉在餐桌上是比较常见的食材，不管是做家常菜还是待客菜，很多人都喜欢它，它不仅营养丰富，而且做法很多，能满足各类人群的口味。我觉得牛肉最好吃的做法就是炒着吃，简单美味，保留了牛肉的原汁原味。今天教大家一个炒牛肉的好吃做法，非常简单，很容易学会。

牛肉炖柿子是一道营养丰富的家常菜，我平时制作这道菜时的做法是先把牛肉洗净，切块腌制20分钟。柿子去皮，切成小块备用。热锅凉油，将腌制好的牛肉块倒入锅中煸炒至变色。加入适量的调料和水炖煮30分钟，再放入柿子，在炖10分钟即可。 要注意煸炒牛肉时要翻动均匀，不要糊锅。炖煮时要用小火，慢慢炖煮至牛肉烂糊。

大家好！我是飞哥今天谈谈牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃，家常菜简简单单做法，希望你喜欢。 准备食材： 主料：牛肉250克，白萝卜400克。 辅料：姜20克，葱20克，细香葱10克，胡椒粉2克，料酒30克，鸡精3克，食盐8克，八角2个。 方法步骤： 首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片。

土豆炖牛肉的做法并不难，但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的，大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。简单易学，很容易上手。 土豆炖牛肉 所需食材：土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤、葱段50克、姜20颗、蒜20克、香叶1克、八角三个、冰糖50克、酱油50克、耗油20克、食盐2克。

西芹怎么炒好吃又简单

1、做法： 热油倒入冬瓜加入生抽和适量水闷煮至冬瓜变软，调入适量盐炒均匀再放入葱段，肉片下锅炒至变色加老抽炒上色，倒入西芹加入盐炒断生即可。

2、西芹炒牛肉 食材：牛肉、西芹 调味料：生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、食用油、淀粉、姜片、大蒜 步骤： 牛肉切片，加生抽、料酒、胡椒粉、食用油、淀粉，抓匀腌制15分钟； 热油下牛肉滑熟盛出。

3、西芹炒虾仁 主要食材：西芹 虾仁 调味料：葱花 盐 鸡精 西芹去皮去筋，切块，焯水，过凉，沥干水分待用。虾仁提前解冻，擦干水分。 锅中倒油，葱花炒香，倒入虾仁翻炒。 虾仁翻炒变色，倒入西芹翻炒，盐，鸡精调味。

4、很多人用西芹炒牛肉时候炒出来的肉非常柴，一点都不嫩，今天就跟大家分享一下芹菜炒牛肉的正确方法，这样炒出来的牛肉不仅鲜香嫩滑，一点都不柴，而且芹菜吃起来也非常的脆爽。 西芹炒牛肉 所需食材：牛肉400克，西芹200克，花生油20克，姜20克，蒜20克，辣椒5克，生粉50克，生抽20克，盐2克。

5、准备食材：将西芹洗净，去掉老筋，切成约4厘米长的段。羊肚菌提前用温水泡发，去掉杂质，切成小块。蒜和姜剁成末备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西芹段放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度和颜色。羊肚菌也可以用同样的方法焯水，去除可能的杂质和土味。

6、西芹炒鸡胸肉丁 食材，鸡胸肉、西芹、姜、蒜。 做法 鸡胸肉切丁，西芹切段，姜蒜 （有葱更好）备好。 清水沸腾，放西芹。 西芹过水，软化，水再次沸腾，收回西芹。 热锅热油，放姜蒜，鸡胸肉。 翻炒至鸡胸肉发白断生，放西芹。 西芹入锅，与鸡胸肉混合。

风干牛肉怎么做好吃又简单的方法?

1、出锅前放一点鸡精关火，这道又香又美味的风干牛肉爆炒就做好了，希望您喜欢。 小贴士； 各个地区在制作风干牛肉的时候，所使用的配料以及制作方法也是有所区别的，但是整体制作而成的风干牛肉是与腊肉很相似的，因此直接风干好的牛肉是可以直接食用的，可以帮助身体增强能量。

2、生活中的蒋老师 2023-12-12 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我认为风干牛肉干制作方法：将新鲜牛肉切条，用调料腌制后用竹签或铁签穿起，挂在通风处风干7-10天，然后用油煎炸至金黄即可。

3、做法：将牛肉切成条状，用调味料腌制后，晾晒至半干状态。然后放入烤箱中低温烘烤至全干。效果：充分保留牛肉的风味和嚼劲，适合作为零食食用。总结：烹饪生的风干牛肉时，需注意火候和调味，通过合适的烹饪方式，可以使其变得美味可口。