做咖喱饭的做法，做咖喱饭的步骤大全

爆浆鸡排咖喱饭

爆浆鸡排咖喱饭的做法如下：食材准备米饭 适量土豆 适量红萝卜 适量洋葱 适量咖喱 适量鸡脯肉 适量鸡蛋液 适量面粉 适量面包糠 适量制作步骤米饭蒸制与食材预处理将米饭放入高压锅蒸熟。同时，将洋葱、土豆、红萝卜切成粒状备用。鸡脯肉对半切开，一半切成粒状，另一半保留整块待用。

咖喱饭怎么做

1、菜有点熟了，加水漫过菜，小火煮。菜熟透后开小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀，倒入锅中拌匀。继续煮上5分钟。米饭另做，浇上菜和汤。

2、热锅小火把鸡胸肉滑炒到变色，放入土豆，胡萝卜，洋葱炒到半透明，加入一大碗清水，放入咖喱块，加一小勺盐，大火烧开，收浓汤汁。 米饭加入番茄酱拌匀，用保鲜膜团成椭圆形摆在盘子里做圣诞老人的脸，底下垫上米饭上面放上西红柿做的帽子，再用白米饭做出胡子，把海苔剪成眼睛形状贴在脸上，再安上个红鼻子。

3、倒入600克清水（水量需没过食材），大火煮沸后转中火，加盖炖煮20分钟，至蔬菜软烂。加入咖喱块 关火或转最小火，将咖喱块掰成小块放入锅中，快速搅拌至完全融化（避免高温导致结块）。重新开小火，持续搅拌5-8分钟，直至汤汁浓稠，能挂在勺背上即可。

4、炖煮咖喱：将锅内的油倒出，留少许底油，再次烧热后倒入之前炒好的土豆丁、胡萝卜丁和鸡丁。加入适量的水（水量需没过食材），大火烧开后转小火炖煮。待食材基本熟透时，加入咖喱块，用铲子不断搅拌，直至咖喱完全融化并变得浓稠。装盘享用：将炖好的咖喱浇在煮好的米饭上，即可享用美味的咖喱饭。

咖喱饭的正确做法

1、加水或高汤（没过食材），大火煮沸后撇去浮沫。转中小火炖煮15分钟，直到土豆、胡萝卜变软。 加入咖喱块：关火，放入咖喱块（掰成小块更易融化），搅拌至完全溶解。重新开小火煮5分钟，期间不停搅拌防止粘锅，汤汁变浓稠即可。 搭配米饭：将煮好的咖喱淋在米饭上，可根据喜好加溏心蛋、芝士或腌菜。

2、咖啡饭的正确名称应为咖喱饭，其制作方法如下：所需材料： 肉丁 土豆丁 胡萝卜丁 小块洋葱 食用油 盐 咖喱粉 米饭 制作步骤： 炒肉：锅里放入适量的食用油，待油热后，放入肉丁进行翻炒。 加入蔬菜：将切好的土豆丁、胡萝卜丁和洋葱块一同放入锅中，继续翻炒。

3、制作咖喱饭的步骤十分简单，首先选择肉类，可以是牛肉、猪肉或鸡肉，切成小块备用。接下来是准备蔬菜，土豆切成小块，胡萝卜切丁，洋葱切成小块。开始烹饪时，先在锅里放油炒肉，再加入切好的菜，注意油要多一些，也可以先不放盐。当菜炒至半熟时，加水漫过菜，小火煮。

4、烹饪米饭：咖喱饭的米饭也很重要。选择适合的米种，如长粒米或短粒米，按照正确的比例加水煮熟。煮好的米饭应该是颗粒分明，不粘连。搭配和装盘：将煮好的咖喱倒在米饭上，或者将咖喱和米饭分开装盘。可以根据喜好撒上一些香菜或葱花增加色彩和风味。

5、以土豆胡萝卜咖喱饭为例，准备小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；制作过程：准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。

咖喱饭怎么做的好吃

1、准备食材：猪里脊，面粉，鸡蛋，面包糠，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱。猪里脊切一厘米薄片，然后用刀背拍打两面，然后加入一勺生抽，一勺料酒，适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟，然后过上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，放入锅中炸熟切条备用。 另起锅烧油，下入洋葱炒熟，然后倒入土豆和胡萝卜丁翻炒至断生，再加入一勺生抽，少许盐。

2、牛肉需先炖1小时（加料酒、姜片去腥），再切块备用。③ 炖煮蔬菜同一锅炒香土豆、胡萝卜，表面微焦后加水没过食材。煮沸后转小火炖15分钟，至土豆半软。④ 融合咖喱放入肉类和咖喱块（或2勺咖喱粉），搅拌至融化。加牛奶/椰奶增加醇厚感，小火炖10分钟至浓稠。

3、准备食材：包括咖喱块、猪肉（或其他肉类）、胡萝卜、洋葱、土豆等。食材处理：将胡萝卜、洋葱、土豆切成丁，猪肉切成条。烹饪过程：锅中先翻炒肉丁，再放入洋葱丁，加入胡萝卜和土豆丁大火翻炒5分钟。随后加入清水，大火炖煮15分钟。此时加入咖喱块，继续大火收汁。

4、在家制作美味的咖喱饭并不难，只需要准备好食材和调料，按照以下步骤操作，就能做出一道香浓可口的咖喱饭。准备食材：首先，你需要准备一些基本的食材，包括鸡肉、牛肉、羊肉或者蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱等），以及米饭。此外，还需要一些调料，如咖喱粉、咖喱块、椰奶、酱油、盐、糖等。

5、以土豆胡萝卜咖喱饭为例，准备小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；制作过程：准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。

泰式咖喱饭的做法

1、泰式咖喱饭以泰式绿咖喱为基底，搭配椰浆、鸡肉及多种蔬菜，口感浓郁且层次丰富，具体做法如下：食材准备核心调料：泰式绿咖喱50克、椰浆100克、鱼露10克、白糖10克、盐5克、油5克。

2、泰式咖喱饭的做法如下：材料： 米饭 椰浆 泰式咖喱酱 鸡肉/牛肉/虾仁等食材 洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜 步骤： 准备米饭：将米饭洗净，加入适量的水煮熟，然后备用。 切蔬菜：将洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切成小块，备用。 切食材：将鸡肉、牛肉或虾仁等食材切成小块，备用。

3、泰式鸡肉咖喱饭的制作方法如下：准备材料 土豆1个：去皮后切成均匀大小的块状，以便烹饪时均匀受热。胡萝卜1个：同样切成块状，与土豆大小相近，增加菜肴的口感和色彩。鸡脯肉250克：切成块状，鸡肉富含优质蛋白质，是这道菜的主要食材。油5克：用于烹饪时润滑锅底，防止食材粘锅。

4、经典日式咖喱饭材料：鸡腿肉/牛肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、日式咖喱块做法：肉切块焯水，蔬菜切块。洋葱炒香，加肉翻炒，再放蔬菜炒匀。加水没过食材，煮沸后撇浮沫，转小火煮15分钟。关火加入咖喱块融化，再开小火煮5分钟至浓稠。特点：甜香浓郁，搭配米饭绝配。

5、转大火，倒入冷米饭快速翻炒，让咖喱均匀包裹米粒。尝味调整（可加少许盐或柠檬汁），撒葡萄干/腰果关火。 装盘：将炒饭盛入菠萝壳，表面撒香菜，搭配柠檬角解腻。关键技巧 咖喱选择：正宗泰式用黄咖喱酱（如Mae Ploy品牌），马来西亚风味可加1/4勺姜黄粉和香茅粉增香。